• Главная
• >
• Супы
• >
• Суп из баранины

Суп из баранины

Ингредиенты

• Баранина на косточке — 600 г
• Лавровый лист — 2 шт
• Морковь — 100 г
• Сельдерей стеблевой — 300 г
• Картофель — 200 г
• Тимьян — 5 г
• Вермишель — 50 г
• Перец душистый — 5 шт
• Лук репчатый — 1 шт (100г)

Что может быть лучше, чем холодным зимним морозным вечером прийти домой и съесть тарелку горячего супа. Ароматного и сытного.

Приготовление

1. 
   1

   Мясо промыть под проточной водой, разрезать на средние кусочки, положить в кастрюлю и залить холодной водой, добавив лавровый лист, перец горошком и луковицу. Варить на среднем огне. Когда вода закипит, снять пенку и накрыть крышкой. Варить около часа.

2. 
   2

   Морковку и сельдерей нарезать произвольно.

3. 
   3

   Картофель порезать уже перед тем, как забрасывать его в суп, чтоб он не потемнел. Листики тимьяна отделить от стебля.

4. 
   4

   Когда мясо почти сварится (через час), бросить в суп все овощи и варить около 10 минут, затем бросить пару горстей какой-нибудь вермишели и тимьян, посолить, и варить еще минут 5-7 до готовности.

5. 
   5

   Можно подавать, дав немного остыть.

Ссылка скопирована