• Главная
• >
• Супы
• >
• Суп из баранины с овощами

Суп из баранины с овощами

Ингредиенты

• кинза — 4 веточ.
• базилик — 3 веточ.
• укроп — 5 веточ.
• сельдерей — 5 веточ.
• капуста белокочанная — 200 г
• кабачок — 2 шт
• баранина — 300 г
• лук репчатый — 2 шт
• перец болгарский — 2 шт
• соль — 2 ст.л.

Очень вкусный суп из баранины с овощами. Подается горячим.

Приготовление

1. 
   1

   Для начала болгарский перец очистите от семечек, вынув серединку и нарежьте на недлинные полосочки.

2. 
   2

   Капусту нарежьте так, чтобы ее было удобно кушать и она не падала с вилки (то-есть не слишком длинно и крупно).

3. 
   3

   Кабачок я советую очистить от шкурки, хотя это не обязательно. Кроме того, выбирайте не большие кабачки, без семечек внутри или же их придется вычищать. Нарежьте кабачки не крупными кубиками.

4. 
   4

   Зелень также порежьте не крупно, всю сразу. Только отложите кинзу - ее вы не будете варить.

5. 
   5

   Лук порежьте на слишком крупно и не мелко - на четверти кружочков.

6. 
   6

   Отварите бараний бульон в течении 2-3 часов посолив его. Процедите его несколько раз. Мясо снимите с кости и нарежьте кубиками крупно. Вскипятите бульон, закиньте все овощи и зелень (кроме кинзы), мясо тоже следом. Варите до готовности.

7. 
   7

   Готово! Готовый суп подавайте теплым, непосредственно перед подачей заправив сверху рубленой кинзой. Кушайте на здоровье!=)

Ссылка скопирована