• Главная
• >
• Кексы и рулеты
• >
• Медовый бисквит с заварным кремом

Медовый бисквит с заварным кремом

Ингредиенты

• Яйца — 5 шт
• Сахар — 70 г
• Масло сливочное — 70 г
• Мука — 150 г
• Сгущенное молоко — 1 банка
• Для заварного крема: яйца — 3 шт
• Сахар — 100 г
• Ванильный сахар — 20 г
• Мука — 50 г
• Орехи — 1 горсть
• молоко — 500 мл
• Мед — 3 ст.л.

Вкусный и очень нежный домашний тортик.

Приготовление

1. 
   1

   Яйца растереть с сахаром, медом, маслом, добавить разрыхлитель и муку, размешать до однородности.

2. 
   2

   Переложить тесто в форму и выпекать при температуре 170 до готовности.Для этого торта сгущенное молоко хорошо подойдет жидко сваренное.

3. 
   3

   Тем временем варим заварной крем. Для начала берем яйца (3 шт.) и вбиваем в мисочку, добавляем сахар (100 г) и ванильный сахар и хорошо перетираем.В яйца с сахаром добавляем муку(50 г.) и хорошо растираем до однородности.Затем вливаем небольшими порциями молоко и размешиваем венчиком до однородного состояния, затем ставим на водяную баню и варим до загустения, помешивая венчиком.Снимаем с бани и накрываем пленкой, остуживать заварной крем нужно под пленкой, чтобы не образовалась пленочка.

4. 
   4

   Остуженный корж остудить и разрезать на две части. Кладем первый корж на тарелку промазываем сгущенкой и ждем когда пропитается, затем смазываем заварным кремом и накрываем вторым коржом, его смазываем также.

5. 
   5

   Готово! Сверху торт посыпать меленными орехами. Приятного чаепития.

Ссылка скопирована