• Главная
• >
• Блины, оладьи и сырники
• >
• Блинчики с творогом, запеченные в сливках, с бруснично-апельсиновым соусом

Блинчики с творогом, запеченные в сливках, с бруснично-апельсиновым соусом

Ингредиенты

• блины готовые — 6 шт
• Начинка: творог — 400 г
• яйцо — 1 шт
• яйцо — 1 шт
• крахмал — 1 ч.л.
• сахар — 1 ст.л.
• коричневый сахар — 2 ст.л.
• крахмал — 1/2 ч.л.
• брусничный соус — 100 г
• сливочное масло — 2 ч.л.
• растительное масло — 1 ч.л.
• сахар — 2,5 ст.л.
• Заливка: сливки 20-33% — 250 мл
• апельсин — 1 шт (только цедра)
• Соус: апельсин — 0.5 шт (только цедра)
• ванилин (по вкусу)
• вишневый сок — 150 мл

Восхитительный десерт! Вкус нежных блинчиков с ароматной апельсиново-творожной начинкой, запеченных в сливках, выгодно дополняет бруснично-апельсиновый соус, ммм... Очень рекомендую попробовать! ;)

Приготовление

1. 
   1

   Для начинки смешать все ингредиенты.

2. 
   2

   ...

3. 
   3

   На каждый блинчик положить 1/6 часть начинки, разровнять.

4. 
   4

   Завернуть в рулет.

5. 
   5

   Уложить блинчики в форму для запекания (у меня 20х20 см, но лучше круглую), смазанную маслом.

6. 
   6

   Для заливки яйцо взбить с сахаром, добавить крахмал, еще взбить.

7. 
   7

   Влить сливки, еще немного взбить до пышной массы.

8. 
   8

   Залить блинчики. Выпекать при 180*С около 15-20 минут.

9. 
   9

   А пока приготовить соус. Растопить сливочное масло, добавить растительное, всыпать цедру и коричневый сахар, готовить пока сахар не растает.

10. 
    10

    В небольшом количестве вишневого сока развести крахмал, смешать с остальным соком и вылить в сковороду, нагреть, затем добавить брусничный соус.

11. 
    11

    Готовить помешивая до легкого загустения.

12. 
    12

    А вот и блинчики!

13. 
    13

    Блинчики разделить на 6 порций.

14. 
    14

    Готово! Полить соусом. Приятного аппетита! :)

Ссылка скопирована