• Главная
• >
• Блины, оладьи и сырники
• >
• Блинчики заварные на кефире

Блинчики заварные на кефире

Ингредиенты

• яйца — 2 шт
• соль — 1 щепотка
• масло сливочное — 70 г
• кефир — 250 мл
• молоко — 125 мл
• сода — 1/2 ч.л.
• мука — 1,5 стакана
• сахар — 1 ст.л.
• масло растительное в тесто — 3-4 ст.л.

При таком способе блины получаются нежными, тонкими, воздушными.

Приготовление

1. 
   1

   Кефир подогреваем до чуть тёплого.

2. 
   2

   В него добавляем яйца,сахар, соль, соду растительное масло и просеянную муку.Тесто должно стать, как густая сметана.

3. 
   3

   Молоко доводим до кипения.

4. 
   4

   Вливаем его тонкой струйкой в тесто, при этом быстро помешивая, чтобы не образовались комочки. Если тесто получилось густоватое, добавьте молока.

5. 
   5

   Перед первым блином сковороду обязательно легко смажьте растительным маслом. Перед жаркой сковороду хорошо прокалите.

6. 
   6

   Каждый испечённый блин выкладывайте на тарелку и смазывайте сливочным маслом, или маслом с молоком, тогда блины станут мягкими и пышными, ну и конечно более вкусными.

7. 
   7

   Готово! А уж с чем их кушать, решать вам, со сметаной, с икрой, или с любыми другими начинками.

Ссылка скопирована