• Главная
• >
• Блины, оладьи и сырники
• >
• Блины для блинниц

Блины для блинниц

Ингредиенты

• мука — 300 г
• молоко — 2.5 стакан
• яйца — 2 шт
• сахар — 1 ст.л.
• соль — 1/3 ч.л.
• масло растительное — 3 ст.л.

Тонкие блины с нежным тестом на молоке и яйцах, которые жарятся на специальной блиннице до золотистой корочки. Благодаря растительному маслу в тесте они получаются мягкими и хорошо держат форму. Подают их свёрнутыми конусом с джемом и ягодами.

Приготовление

1. 
   1

   Приступаем к приготовлению домашнего вкусного и простого угощения. Для начала будем готовить тесто на блины. В большой глубокой миске взбиваем яйца с солью и сахаром. Взбиваем всю смесь до образования крутой пены и добавляем ко всему молоко.

2. 
   2

   Потом все перемешиваем и постепенно вводим растительное масло и соду, гашеную в кипятке. Все перемешиваем и постепенно начинаем вводить муку для блинов. Все снова перемешиваем и доводим тесто до консистенции жидкой сметаны. Если у вас тесто получилось немного гуще, чем нужно, то можно его разбавить молоком или кипяченой теплой водой.

3. 
   3

   Переходим к выпеканию блинов на блиннице. Предварительно блинницу разогреваем и смазываем рабочую поверхность растительным маслом при помощи специальной столовой кисти или смазываем кусочком несоленого сала. Поварешкой выливаем на блинную сковороду тесто, объем порции вы сможете определить с опытом. Зажариваем блин с двух сторон до золотистого цвета. Блины готовы, можно приступать к их сервировке.

4. 
   4

   Сворачиваем блин конусом и красиво выкладываем на подогретой тарелке. Поливаем малиновым джемом и украшаем ягодами малины. Вот и готово домашнее угощение, напоминающее французский десерт. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована