• Главная
• >
• Блины, оладьи и сырники
• >
• Блины на сыворотке

Блины на сыворотке

Ингредиенты

• сыворотка — 500 мл
• мука — 2 стакан
• соль — 0,5 ст.л.
• сода — 0,5 ч.л.
• сахар — 1 стакан
• масло растительное — 2 ст.л.

Пышные блины на сыворотке получаются толстыми и воздушными благодаря соде, которая вступает в реакцию с кисломолочной основой. Тесто не требует дрожжей и долгой расстойки — достаточно дать ему немного времени на отдых. Жарьте под крышкой, чтобы блины прожарились внутри и остались мягкими.

Приготовление

1. 
   1

   Начинаем приготовление блинов на сыворотке в домашних условиях.Подогреваем сыворотку до теплой температуры и всыпаем в нее муку, тщательно все перемешиваем и постепенно добавляем соль, сахар, соду и масло растительное. Все перемешиваем и даем тесту настояться некоторое время. Тесто должно получиться живым, но оно не поднимется как на дрожжах.

2. 
   2

   На хорошо разогретой сковороде жарим блины. Блины получаются толстыми, поэтому предварительно смазываем сковороду маслом и выпекаем блины под крышкой.

3. 
   3

   Уже готовые блины складываем стопкой на теплую тарелку, которую также можно подогреть. Выбираем любую начинку для блинов и подаем их горячими к столу. Такое блюдо идеально подойдет как для домашнего стола, так и для праздничного банкета в качестве десерта. А с фруктовой и ягодной начинкой такие блины особенно понравятся маленьким хозяевам вашего дома.

Ссылка скопирована