• Главная
• >
• Хлеб и лепёшки
• >
• Лепешки на сыворотке

Лепешки на сыворотке

Ингредиенты

• оливкового масла — примерно 20-30 мл.
• муки — примерно 600-650 гр.
• сыворотки — 400 мл
• соли — 1 ч.л.
• сухих дрожжей — 1.5 ч.л.

Пушистые лепешки, пркрасная замена хлеба.

Приготовление

1. 
   1

   Готовила десерт из ряженки, осталась сыворотка, жабочка не позволила ее вылить. Решила испечь лепешки.В теплой сыворотке (комнатной температуры) развести дрожжи. Оставить на 5-10 минут, до появления небольшой «шапки».

2. 
   2

   Постепенно ввести просеянную муку. Тесто должно быть эластичным. Выложить его в смазанную оливковым маслом миску.

3. 
   3

   Увеличенное в 2 раза тесто надо хорошо обмять руками.

4. 
   4

   Затем дать ему подняться ещё раз и опять обмять.

5. 
   5

   Затем тесто разделить на 4 части. Каждой части придать руками форму лепёшки.

6. 
   6

   Лепешки выложить на смазанный маслом противень (силиконовый коврик, пергамент…). Каждую лепёшку смазать сверху оливковым маслом (две лепешки я посыпала крупной морской солью). Оставьте тесто, не накрывая, на 20 минут для подъёма.

7. 
   7

   Выпекать в разогретой до 180-200 градусов духовке примерно 20 минут (лучше ориентироваться по своей духовке).

8. 
   8

   Готово! Приятного аппетита.

Ссылка скопирована