Вареники с капустой на сыворотке

Ингредиенты
мука - 3 стакана
яйца - 1 шт
соль, сода - по 1/2 ч.л.ке
сыворотка - 1 стакан
капуста - 500 г
репчатый лук - 1 шт
морковь - 1 шт
черный молотый перец, чеснок - по вкусу
растительное масло - для жарки
томат - 200 мл
сметана - по вкусу
В моей семье вареники с капустой на сыворотке - самое любимое блюдо! Попробуйте!
Приготовление

В глубокую посуду просеять муку, добавить яйцо, соль, соду.

Далее влить теплую сыворотку. Замесить крутое тесто.

Капусту нашинковать, посолить и обжарить на сковороде с растительным маслом. Добавить натертую морковь и порезанный мелко лук.

Обжаривать минут 5-7, после чего влить томат. Капусту поперчить, добавить резанный чеснок и тушить до готовности.

Тесто раскатать тонко, вырезать кружочки. На каждый - положить начинку из капусты.

Слепить вареники. Варить в подсоленной кипящей воде 7-10 минут. Подать со сметаной и сливочным маслом.

Готово! Приятного аппетита!