Блины с персиками Dolce vita

Поделиться Печать

Ингредиенты

• Пшеничная мука — 10 ст.л.
• Молоко — 1 стакан
• Яйцо — 2 шт
• Персики — 2 шт
• Апельсины — 2 шт
• Соль
• Корица
• Растительное масло для жарки
• Мороженое для подачи
• Сахар — 6 ст.л.
• Сливочное масло — 2 ст.л.

Это не блинчики, а праздник! Готовила я их ещё до больницы в начале августа. Мои мужчины до сих пор вспоминают "А помнишь ты блинчики с персиками готовила?" Обязателно буду повторять, но попозже и уже с консервированными персиками.

Приготовление

1. 
   1

   Яйца взбить с 1 ст л сахара и солью.

2. 
   2

   Добавть просеянную муку, перемешать. Постепенно влить молоко тщательно вымешивая. Оставить тесто на 15 минут.

3. 
   3

   Для соуса снять цедру с апельсина. Из апельсинов выжать сок вместе с частью мякоти.Персики опустить на 5 с в кипящую выду, обдать холодной водой и снять кожуру. Затем разрезать пополам и удалить косточки. Мякоть персика нарезать тонкими ломтиками.

4. 
   4

   В сковороде на среднем огне растопить сливочное масло, добавить сахар, апельсиновый сок и цедру. Помешивая довести сироп до кипения.

5. 
   5

   Добавить ломтики персиков, корицу, готовить 3 минуты и снять с огня.

6. 
   6

   Разогреть растительное масло в другой сковороде и выпечь тонкие блины.

7. 
   7

   Когда все блины будут испечены выложить в центр каждого блина по 1 ч л персиков с сиропом, сложить вчетверо и выложить в сковородку с сиропом. готовить блинчики ещё 30 секунд.

8. 
   8

   Готово! Подавать горячими, полив сиропом с шариком мороженого.Приятного аппетита!