• Главная
• >
• Торты и пирожные
• >
• Пирог с персиками и творогом

Пирог с персиками и творогом

Ингредиенты

• мука — 200 г
• сахар — 250 г
• масло сливочное — 100 г
• разрыхлитель — 1 ч.л.
• яйца — 3 шт
• творог — 450 г
• персики — 2 шт
• сметана — 200 г
• крахмал — 3 ст.л.

Нежный пирог с творожной начинкой и свежими персиками. Масляное песочное тесто служит хрустящей основой для кремообразной начинки со сметаной и творогом, а ломтики персиков добавляют сладость и легкую кислинку. Десерт получается одновременно воздушным и сытным.

Приготовление

1. 
   1

   В емкости соедините размягченное сливочное масло и сахар, перетрите ингредиенты до однородного состояния. Добавьте одно яйцо и опять перемешиваем. Муку просейте вместе с разрыхлителем и добавляйте постепенно к сливочной массе.

2. 
   2

   Замесите однородное тесто и сформируйте из него шар. Разомните готовое тесто по всей поверхности формы, в том числе и по бокам. Теперь поставьте форму с тестом в холодильник на 30 минут.

3. 
   3

   Отдельно в миске взбиваем яйца с сахаром. Добавляем крахмал и с помощью венчика доводим до однородного состояния. После добавляем сметану, творог и взбиваем теперь миксером до кремообразного состояния.

4. 
   4

   Персики нарежьте небольшими дольками. Достаньте форму с тестом, вылейте в нее кремовую начинку и произвольно выкладываем дольки персиков. Выпекаем пирог в разогретой духовке до 180 градусов около одного часа. Готовому пирогу даем остыть 15 минут и перекладываем на красивое блюдо.

Ссылка скопирована