Блюдо фаршированная курица в духовке

Ингредиенты

курица - 2 кг

рис - 1 стакан

чеснок - 2 зубчика

сыр - 50 г

сметана - 3 ст.л.

зелень - 1 пучок

замороженные овощи (кукуруза, зеленый горошек, морковь) - 200 г

соль - по вкусу

перец черный - по вкусу

Приготовление

Для того чтобы приготовить фаршированную курицу, ее нужно помыть и обсушить. Отрежьте затем жир внутри и хвостик. Далее удалите оставшиеся маленькие перышки, если такие имеются.

Далее насыпьте рис в кастрюлю. Промойте несколько раз его, и потом отварите до полуготовности.

Замороженные овощи (кукуруза, зеленый горошек, морковь) разморозьте. После этого их нужно в течение 5 минут отварить в кастрюле.

После рис посолить, а потом перемешать с овощами. Далее зелень порезать мелко (любую, какая у вас есть). Кусочек сыра натрите на терке (крупно), И, это тоже смешайте с рисом.

Начините курицу рисом с овощами, зеленью и сыром на 2/3. Заколите ножки к бедрам и крылышки зубочистками. Оставшуюся начинку не выбрасывайте. Затем зашейте курицу нитками. Кожицу обязательно наколите в разных местах вилкой, чтобы она не треснула.

Почистите чеснок. Дольки вымойте и измельчите. В миске смешайте чеснок со сметаной. Хорошо перемешайте соус.

На противень застелите кусок фольги. В ней курица сохранит свою форму. Смажьте тушку соусом со сметаны и чеснока.

Закройте фольгу и поставьте фаршированную курицу в духовку на два часа. Перед тем как вынимать ее (за 15 минут) фольгу откройте. Как только курица зарумяниться вынимайте ее из духовки.