• Главная
• >
• Фаршированные овощи и голубцы
• >
• Фаршированные кабачки в духовке

Фаршированные кабачки в духовке

Ингредиенты

• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Перец черный — молотый по вкусу
• Укроп — свежий
• Кабачки — 2 шт (средние)
• Перец сладкий — 1 шт (лучше красный)
• Томатная паста — 2 ст.л. (или любой другой томатный соус)
• Соль (по вкусу)
• Фарш — 300 г (свино-говяжий)
• Сыр — 150-200 г (твердый)
• Майонез — 70 г

Кабачки, пожалуй, самый универсальный овощ. Что только не готовят из кабачков, список огромный от котлет до варенья. Сегодня предлагаю рецепт кабачков фаршированных, всеми любимое и, конечно же, очень вкусное блюдо.

Приготовление

1. 
   1

   Для приготовления фаршированных кабачков берем чистые кабачки и разрезаем их пополам. При помощи ложки убираем из половинок серединку, получаются лодочки из кабачка.

2. 
   2

   Серединки кабачка, лук и перец нарезаем мелкими кубиками. Морковь трем на средней терке. Овощи выкладываем на разогретую с растительным маслом сковороду и обжариваем их до мягкости.

3. 
   3

   Готовые овощи смешиваем с фаршем, а также добавляем соль и перец по вкусу.

4. 
   4

   Выкладываем получившийся фарш в лодочки из кабачков (плотно). Сильно много выкладывать не нужно (без горки), так как сверху будет еще сыр.

5. 
   5

   Сыр трем на крупной терке добавляем майонез, томатную пасту и немного мелко порезанного укропа. Все хорошо перемешиваем.

6. 
   6

   Выкладываем поверх фарша получившуюся смесь и отправляем кабачки фаршированные в духовку, разогретую до 200 градусов на 40 мин.

7. 
   7

   Готовые фаршированные кабачки сразу подаем на стол. Если кабачки небольшие подаем их целыми, если большие аккуратно, чтобы не повредить корочку, разрезаем на кусочки.

Ссылка скопирована