• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Блюдо: утка с картошкой в духовке

Блюдо: утка с картошкой в духовке

Ингредиенты

• утка — 1,5-2 кг
• картофель — 1-2 кг
• майонез — 100 г
• перец черный — шт
• чеснок — 1-2 зубчика
• масло растительное — 2 ст.л.
• специи — шт (тимьян розмарин, майоран)
• соль (по вкусу)
• паприка молотая (по вкусу)

Сочная утка с картофелем, запечённая в духовке целиком. Птица фаршируется картофельными дольками и натирается чесноком с пряностями, затем покрывается майонезом для хрустящей корочки. Блюдо получается ароматным и сытным, с мягким мясом и золотистой кожей.

Приготовление

1. 
   1

   Птицу очистите от внутренностей (если они есть), а также от остатков перьев. Помойте утку. Заверните ее в полотенце (бумажное) или обложите салфетками.

2. 
   2

   Когда тушка обсохнет, натрите ее солью и перцем, а также паприкой (молотой). Можете добавить специй (базилик, тимьян, орегано, майоран) по желанию.

3. 
   3

   Картофель очистите. Помойте его. Обсушенные клубни нарежьте дольками среднего размера.

4. 
   4

   Чеснок разделите на дольки. Почистите чесночные дольки от шелухи и помойте. Выдавите их затем через пресс в тарелочку.

5. 
   5

   Возьмите подготовленную утку. Натрите ее чесноком.

6. 
   6

   Нафаршируйте затем картофелем и зашейте белой ниточкой.

7. 
   7

   Смажьте нафаршированную тушку майонезом.

8. 
   8

   Выложите намазанную утку на противень, заранее намазанный маслом оливковым (растительным). Затем поставьте ее в духовой шкаф. На противень не забудьте добавить немного воды. При температуре 200 градусов запекайте утку в духовке около 2-х часов.

9. 
   9

   Готовую утку подавайте с картофелем на блюде, украсив зеленью.

Ссылка скопирована