• Главная
• >
• Супы
• >
• Борщ без капусты с перцем

Борщ без капусты с перцем

Ингредиенты

• Бульон свиной — 2 ,5 л
• Картофель — 2 шт
• Свекла варёная, средняя — 2 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Помидоры — 0.5 кг
• Сметана 20% — 400 г
• Соль, перец (по вкусу)
• Сахар — 1 ч.л.
• Лавровый лист — 1 шт
• Душистый перкец — 8 шт
• Масло растительное — 4 ст.л.

В каждом регионе Украины варят свой борщ, да и у каждой хозяйки свой, самый вкусный! У нас в семье варят 8 разных борщей, все они отличаются и все вкусные по своему. Попробуйте приготовить по этому рецепту, уверена, вам понравится!

Приготовление

1. 
   1

   Картофель нарезаем кубиками и отправляем в бульон вариться.

2. 
   2

   Мелко нарезаем лук и морковь и ставим в большую сковороду пассероваться.

3. 
   3

   Нарезаем соломкой свеклу.

4. 
   4

   Кусочками помидоры.

5. 
   5

   Нарезаем перец и вместе со свеклой добавляем к луку и моркови.

6. 
   6

   К ним присоединяем помидоры сахар, помидоры пускают сок и овощи некоторое время тушаться. Соединяем тушёные овощи с картофелем в бульоне. Картофель успел свариться. Чтобы борщ сохранил свой яркий насыщенный цвет не закрывайте его крышкой до полного остывания.

7. 
   7

   Готово! Введите в борщ всю сметану и дайте потомиться минут 5. Чтобы сметана не свернулась (это касается только магазинной сметаны) предварительно введите в неё полную чайную ложечку муки и очень тщательно перемешайте. Когда будете вводить, вводите частями, перемешайте и введите ещё одну часть.Наливайте и кормите своих родных и близких!

Ссылка скопирована