• Главная
• >
• Супы
• >
• Борщ на курином жире

Борщ на курином жире

Ингредиенты

• Лук — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Свекла — 1 шт
• Соль, перец, лавровый лист
• Чеснок — 1 головка
• Вода — 3 ,5 л
• Укроп — 1 ст.л.
• Соус томаный — 2-3 ст.л.
• Майонез — 1-2 ст.л.
• чеснок — 2-5 зуб
• Для соуса
• Жир куриный — 150-200 г
• Капуста — 300 г
• Картофель — 400 г

Я часто покупаю в магазине куриный жир, однажды продавец поинтересовалась:"А что вы с ним готовите?" я перечислила много блюд, среди них был красный украинский борщ, она очень удивилась и сказала что тоже обязательно попробует приготовить борщ с куриным жиром, ведь это дешево, а главное сытно и вкусно. Может мой рецепт тоже кому нибудь пригодится.

Приготовление

1. 
   1

   Куриный жир мелко порезать, лучше если он будет немного заморожен, и растопить его в сковороде на среднем огне.

2. 
   2

   Добавить в него мелко порубленный лук.

3. 
   3

   Натертую на крупной терке морковь, обжарить несколько минут на небольшом огне,

4. 
   4

   Добавить натертую свеклу, сделать огонь потише и тушить 10-15 минут. затем добавить томатный соус и перемешать.

5. 
   5

   Тем временем воду за кипятить и добавить туда нашинкованную капусту.

6. 
   6

   Затем порезанный картофель, затем морковь лук и свеклу, все перемешать, посолить добавить перец, варить до готовности картофеля, добавить измельченный чеснок, лавровый лист и снять с огня.

7. 
   7

   для соуса: измельченный чеснок смешать с майонезом и порубленным укропом.Добавлять такой соус сразу в тарелку.

8. 
   8

   Готово! даем борщу настояться полчаса и подаем к столу.В каждую тарелку добавляем чесночный соус с укропом.Приятного аппетита!

Ссылка скопирована