• Главная
• >
• Супы
• >
• Борщ на свинине

Борщ на свинине

Ингредиенты

• Свинина — 600 г
• Свекла — 2 шт
• Картофель — 4 шт
• Морковь — 1 шт
• Лук — 1 шт
• Томатная паста — 70 г
• Лавровый лист — 1 шт
• Капуста — 0,5 гол.
• Масло растительное — 4 ст.л.
• Зелень укропа — 2 ст.л. (мороженая)

Вариантов борщей много. Хочу предложить борщ на свинине.

Приготовление

1. 
   1

   Нам понадобится свинина. Закладываем в кастрюлю с холодной водой и варим бульон.

2. 
   2

   Свеклу нарезаем брусочками.

3. 
   3

   Морковь нарезаем полукольцами, лук кубиками, петрушку кольцами. Ставим их пассероваться на растительном масле

4. 
   4

   Свеклу тоже ставим пассероваться. К свекле добавляем томатную пасту.

5. 
   5

   А также добавим концентрированную пасту из болгарского перца. Если нет, можно добавить свежий, или мороженый перец.

6. 
   6

   Картофель нарезаем кубиками и отправляем в бульон. Солим его и перчим.

7. 
   7

   Капусту нарезаем соломкой. Когда закипит картофель в бульоне и покипит минут 10 можно отправить в борщ капусту.

8. 
   8

   Готово! Когда картофель и капуста сварятся, отправим в борщ морковь и лук, а затем свекольную пассеровку. Добавим, укроп, лавровый лист.Борщ готов, при подаче добавляем сметану.

Ссылка скопирована