• Главная
• >
• Супы
• >
• Борщ с телятиной

Борщ с телятиной

Ингредиенты

• телячьи ребра — 1 кг
• свекла — 2 шт
• небольшой качан капусты — 1/2 шт
• морковь — 1 шт
• лук — 1 шт
• картофель — 3 шт
• сахар — 1 ч.л.
• паприка сладкая — 1 ч.л.
• вода — 2,5-3 л
• зелень петрушки и укропа (по вкусу)
• соль, перец (по вкусу)
• сок лимона — 2 ст.л.
• томатная паста — 2 ст.л.

Вкусный, наваристый борщ.

Приготовление

1. 
   1

   Все необходимые ингредиенты на трехлитровую кастрюлю.

2. 
   2

   Ребрышки залить водой, довести до кипения, снять пену (можно положить лавровый лист) прикрыть крышкой, варить 1, 5 часа.Достать ребрышки, отделить мясо от костей.В бульон положить нашинкованную свежую капусту и картофель, варить минут 15-20

3. 
   3

   Нашинкованную свеклу, морковь потушить с рубленым луком, помидором , томатной пастой, паприкой минут 15-20 под крышкой.

4. 
   4

   Добавить в смесь сахар и лимонный сок, перемешать.

5. 
   5

   Тушеные овощи положить в бульон, туда же рубленую зелень. прогреть минут 5-10 Соль, перец по вкусу

6. 
   6

   Готово! подавать со сметаной, чесноком, свежей зеленью.Приятного аппетита!

Ссылка скопирована