Борщ с тыквой на сметане
Ингредиенты
свекла - 1 шт
лук - 2 шт
тыква - 200 г
квашенная капуста - 100 г
белокачаная капуста - 100 г
соль - 1ст.л.
сахар - 2ст.л.
сметана - 3ст.л.
базилик - 1ч.л
картофель - 4 шт
Борщ с тыквой имеет свой интересный вкус, а сметана заменяет мясо.
Приготовление
Свеклу нарежьте соломкой. Тыкву натрите на большой терке.
Квашенную капусту немного промойте под водой и отжать, что бы не была сильно кислая. Лук нарежьте. Также нарежьте немного белокачанной капусты.
Картофель нарежьте кубиком и залейте водой.
В кипящую воду 2л положите: свеклу, тыкву, лук и два вида капусты, приправить солью и сахаром. Варить около 30 минут. Потом добавьте картофель и базилик. Варите до готовности и в конце положите сметану, довести до кипения и снять с огня.
Готово! Такой борщ, спокойно можно давать маленьким детям, ведь там нет мясного бульона. Но на вкус он не уступает.
