Брусничный соус к чему угодно

Поделиться Печать

Ингредиенты

• Брусника — 500 г
• Сахар-песок — 150 г
• Корица молотая — 2 ч.л.
• Крахмал картофельный — 15 г
• Вино белое сухое — 100 мл (столовое)

Очень красивый универсальный соус, который можно подать к мясу, птице, к десертам, блинам или творогу, а можно вообще есть просто так с чаем вместо варенья. Он везде будет хорош и уместен.

Приготовление

1. 
   1

   В бруснику добавить 200 мл воды и довести до кипения.

2. 
   2

   Добавить сахар и корицу.

3. 
   3

   Поварить 2-3 минуты.

4. 
   4

   С помощью блендера превратить ягоды в однородное пюре.

5. 
   5

   Влить вино и еще немного нагреть.

6. 
   6

   Помешивая, тонкой струйкой влить разведенный в небольшом количестве воды крахмал. Довести до кипения и сразу же выключить, не давая соусу кипеть.

7. 
   7

   С творогом тоже прекрасно сочетается.