• Главная
• >
• Булочки и сдоба
• >
• Булочки с чесночно-шпинатной серединкой

Булочки с чесночно-шпинатной серединкой

Ингредиенты

• Соль — 1 ч.л.
• Сахар — 1 ст.л.
• Желток для смазки — -
• Пюре из шпината — 3 ст.л. (заморозка)
• Соль (по вкусу)
• Живые дрожжи — 15 г
• Сливочное масло — 20 г
• Мука — 400 г
• Сливочное масло — 20 г
• Оливковое масло — 5 г
• Чеснок — 3-4 зубчика (для соуса)
• Теплая вода — 250 г (тесто)

Такие булочки из хлебного теста с соусом из шпината и чеснока хорошо подать к первым блюдам.

Приготовление

1. 
   1

   В теплой воде растоврить дрожжи, добавить сахар и соль, половину нормы муки (просеять).Затем добавить мягкое сливочное масло, хорошо размешать.

2. 
   2

   Добавить постепенно вторую часть муки и замесить мягкое тесто.Накрыть пищевой пленкой и оставить подойти на 40-50 мин.

3. 
   3

   Тесто выложить на рабочий стол и раскатать в пласт 1,5 см.Вырезать будущие булочки при помощи формочки.

4. 
   4

   Булочки уложить на протвень, поверхность смазать яичным желтком и посыпать маком.Оставить подойти.

5. 
   5

   Выпекать при 180 гр. 20-25 мин.

6. 
   6

   Растопить сливочное масло и добавить оливковое. Немного припустить выдавленный через пресс чеснок.

7. 
   7

   Добавить пюре из шпината (заранее разморозить).Хорошо перемешать, подержать на тихом огне 1 минуту. Посолить по вкусу и снять с огня.

8. 
   8

   У еще горячих булочек вырезать небольшую серединку.

9. 
   9

   Отверстие наполнить соусом и можно подавать к столу.

10. 
    10

    Готово! Приятного аппетита !

Ссылка скопирована