• Главная
• >
• Булочки и сдоба
• >
• Булочки с вялеными помидорами на опаре

Булочки с вялеными помидорами на опаре

Ингредиенты

• Мука белая — 240 г
• мука гречневая — 240 г
• соль — 1 ч.л.
• мед — 1 ч.л.
• вяленые помидоры — 1 ст.л.
• базилик сушеный — 1 ст.л.
• сливочное масло — 20 г
• дрожжи сухие — 1 ч.л.
• молоко — 120 мл
• вода теплая — 120 мл
• кунжктные семечки (по вкусу)

Пикантные и очень вкусные булочки предлагаю вашему вкусу

Приготовление

1. 
   1

   Разводим ложку меда горячей водой и добавляем молоко

2. 
   2

   Вливаем в часть муки с дрожжами и ставим опару на 2-3 часа

3. 
   3

   Опара должна запузырится

4. 
   4

   Затем добавляем оставшуюся муку, помидоры, базилик и ставим еще в теплое место на 1,5-2 часа.

5. 
   5

   Затем раскатываем маленькие булочки из нашего теста, и даем им подняться в два раза.

6. 
   6

   Ставим в разогретую до 160 градусов духовку на 30-35 минут. Быстро брызгаем внутри духовки водой из пульверизатора и быстренько закрываем духовку. Повторяем эту процедуру в течение первых 5 минут выпечки.

7. 
   7

   Готово! Вот такие они получились мягенькие. И сохранили свежесть и пышность на следующий день. Можно сжать их пальцами, как пух, и при этом, они хорошо выпечены и совершенно не клеклые.

Ссылка скопирована