• Главная
• >
• Пицца
• >
• Пицца с лесными грибами и вялеными помидорами

Пицца с лесными грибами и вялеными помидорами

Ингредиенты

• дрожжи сухие — 4 г
• масло оливковое — 20 мл (в тесто) + 10 мл (в соус)
• соль морская — 1 щепотка
• сахар — 1 ч.л.
• сметана — 2 ст.л.
• паста томатная — 3 ст.л.
• вода теплая — 150 мл
• чеснок — 1-2 зубчика
• итальянские, прованские травы, черный молотый перец, базилик — по щепотке
• грибы лесные — 300 г (жаренные с луком)
• перец болгарский красный — 2 шт
• сыр твердый — 200 г
• вяленые помидоры (по вкусу)
• зелень (по вкусу)
• мука — 300-350 г
• соль (по вкусу)

Необыкновенно вкусная пицца! Рекомендую попробовать! Тесто получается нежное, тонкое, мягкое. А начинка - просто супер! Из этого кол-ва продуктов получится две очень большие пиццы.

Приготовление

1. 
   1

   Муку просеять в глубокую посуду, сделать углубление. Всыпать дрожжи, соль.

2. 
   2

   Понемногу вливать теплую воду с оливковым маслом. Замесить некрутое тесто. Немного вымесить его, чтобы не липло к рукам, но и оставалось мягким. Поставить в теплое место на 40 минут для подхода.

3. 
   3

   Приготовить соус - в томатную пасту добавить итальянские и прованские травы, базилик сушеный, черный перец, соль, сахар, оливковое масло и выдавленный через чесночницу чеснок. Тщательно перемешать.

4. 
   4

   Подошедшее тесто немного обмять и разделить на две части. Каждую раскатать сначала скалкой немножко, потом растягивать руками, чтобы толщина теста была как можно тоньше. Смазать подготовленным соусом.

5. 
   5

   Далее выложить грибы, сверху сделать сетку из сметаны.

6. 
   6

   Далее - тертый сыр, сверху вяленые помидоры, по краю выложить кусочки болгарского перца, посыпать немного зеленью. Выпекать пиццу в разогретой до 220 градусов духовке 15-20 минут.

7. 
   7

   Украсить зеленью и подавать к столу. Очень вкусно!Приятного аппетита!

Ссылка скопирована