• Главная
• >
• Пироги и пирожки
• >
• Быстрый пирог с форелью и шпинатом

Быстрый пирог с форелью и шпинатом

Ингредиенты

• лук — 3
• шпинат — 400 г
• растительное масло — 4 ст.л.
• соль по вкусу
• перец черный молотый по вкусу
• яйцо — 3 шт
• растительное масло — 200 мл
• бульон рыбный — 200 мл
• молоко — 70 мл
• мука — 1,5 стакан
• разрыхлитель — 1,5 ч.л.
• соль — 1 ч.л.
• форель — 500 г (семга)
• начинка
• тесто

Пирог готовится очень быстро по заливному принципу. Получается вкусно, рекомендую.

Приготовление

1. 
   1

   Шпинат промыть, просушить

2. 
   2

   Лук очистить, порезать полукольцами, спассеровать на растительном масле, добавить шпинат

3. 
   3

   Филе форели разрезать на крупные куски

4. 
   4

   В кипящую подсоленную воду закидываем форель, на небольшом огне варим минут 5-7

5. 
   5

   Отливаем для теста 200 мл бульона, остальное можно оставить для рыбного супа.

6. 
   6

   Достаем филе, слегка остужаем

7. 
   7

   Готовим тесто: яйца с сахаром и солью хорошо перемешиваем. Добавляем масло растительное, перемешиваем. Добавляем бульон и молоко, перемешиваем.

8. 
   8

   Добавляем муку с разрыхлителем, хорошо перемешиваем. Получаем тесто, консистенцией как на оладьи

9. 
   9

   Выливаем 3/2 теста в форму простеленную пекарской бумагой

10. 
    10

    Выкладываем рыбу, солим, перчим

11. 
    11

    Сверху шпинат с луком

12. 
    12

    Заливаем равномерно оставшимся тестом

13. 
    13

    Выпекаем пирог с рыбой и шпинатом в разогретой до 180 духовке минут 30-40. Достаем пирог, накрываем салфеткой и оставляем на 10 мин. Быстрый пирог с форелью и шпинатом готов, приятного аппетита!!!

Ссылка скопирована