• Главная
• >
• Шашлык, гриль и стейки
• >
• Медальоны из форели.

Медальоны из форели.

Ингредиенты

• мука — 100 г
• розмарин — 3 веточка
• масло оливковое — 1 ст.л.
• масло растительное — 2 ст.л.
• сок лимона — 2 ст.л.
• Форель — 1 кг
• перец белый (по вкусу)
• соль (по вкусу)

Очень вкусное блюдо, прекрасный вариант для рыбного дня.

Приготовление

1. 
   1

   Форель вымыть, обсушить.

2. 
   2

   Рыбу разделать на филе, удалив все косточки. Филе нарезать поперек полосками. Посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком, добавить оливковое масло. Хорошо перемешать и оставить промариноваться минут на 30 не более.

3. 
   3

   Теперь берем одну полоску и хорошо сжимаем между ладошками, чтобы получилась мини котлетка.Панируем в муке, оставляем минут на 10, за это время "котлетка" впитает в себя муку.

4. 
   4

   Теперь панируем повторно и обжариваем на предварительно нагретой сковородке, на подсолнечном масле с веточками розмарина, до готовности.

5. 
   5

   Готово! Просто, вкусно и не так утомительно. Приятного аппетита!!!!

Ссылка скопирована