• Главная
• >
• Печенье и пряники
• >
• Cantuccini с миндалем, фисташками, изюмом и цукатами

Cantuccini с миндалем, фисташками, изюмом и цукатами

Ингредиенты

• сливочное масло — 120 г
• яйца куриные — 2 шт
• сахар — 100 г
• Мука белая — 400 г
• миндаль — 50 г
• фисташки — 30 г
• изюм — 20 г
• цукаты — 20 г
• разрыхлитель — 1 ч.л.
• ванильный сахар — 1 пакетик
• соль — 1 щеп.
• ванильная,миндальная эсенция — 1 мл

Кантуччини — это кулинарный восторг из Флоренции! Хрустящие,с цукатами, изюмом и орехом, ароматные, просто тают во рту!

Приготовление

1. 
   1

   Готовим необходимые продукты для нашего шедевра. Замачиваем изюм и сушим его.

2. 
   2

   Замачиваем в кипятке на 10 минут миндаль и очищаем его, чистим фисташки.

3. 
   3

   Первым делом нужно добела взбить яйца с сахаром. Добавить соль, капельку ванильной эссенции, размягченное масло и хорошенько все взбить.

4. 
   4

   Муку смешать с разрыхлителем,

5. 
   5

   Ввести в сливочную массу и тщательно смешать.

6. 
   6

   Добавить орехи, изюм и цукаты, аккуратно перемешать.

7. 
   7

   Готово! Сформировать из теста батончики, печь 25 - 30 минут при температуре 180 градусов, до румянца. Я сделал треугольной формы, но это не обязательно.Еще теплыми, батончики нужно порезать на ломтики около 2 см толщиной и поместить в духовку на 10 — 15 минут, до золотистого цвета. Ведь мы создаем biscoctus, что означает «дважды выпеченное печенье».Приятного аппетита!!=))

Ссылка скопирована