• Главная
• >
• Печенье и пряники
• >
• Cantuccini с миндалем и фисташками

Cantuccini с миндалем и фисташками

Ингредиенты

• мука белая — 400 г
• сахар — 120 г
• яйца куриные — 2 шт
• масло сливочное — 120 г
• разрыхлитель — 1 ч.л.
• орехи миндаль и фисташки — 100 г
• ванильно-миндальный сахар — 1 пакетик
• ванильная и миндальная эсенция — по 2 капли
• соль — 2 г

Кантуччини — это кулинарный восторг из Флоренции! Хрустящие, с цельным орехом, ароматной кислинкой абрикоса, просто тают во рту! Их можно есть в любое время суток: с кофе, с чаем....

Приготовление

1. 
   1

   Нам понадобятся следующие продукты

2. 
   2

   Миндаль предварительно ошпарить кипятком, чтобы легко очистить скорлупу, а затем подсушить.Фисташки почистить

3. 
   3

   Орехи немного измельчить

4. 
   4

   Взбить яйца с солью и сахаром до бела

5. 
   5

   Добавить размягченное масло и как следует взбить

6. 
   6

   Муку смешать с разрыхлителем, миндальным сахаром и постепенно вводить в сливочную массу

7. 
   7

   Добавить в тесто орехи

8. 
   8

   Сформировать в колбаску, у меня их получилось две, печь 25 - 30 минут при температуре 180 градусов, до румянца.

9. 
   9

   Вот такие румяные батончики получились

10. 
    10

    Еще теплыми, батончики нужно порезать на ломтики около 2 см толщиной и поместить в духовку на 10 — 15 минут, до золотистого цвета. Ведь мы создаем biscoctus, что означает «дважды выпеченное печенье».

11. 
    11

    Готово! Люблю кофе, поэтому для меня вкуснее всего кантуччини с чашечкой кофе....Верди, Булгари и Cantuccini..") Приятного аппетита или Buon appetito! =)))

Ссылка скопирована