• Главная
• >
• Торты и пирожные
• >
• Песочный пирог с ягодами

Песочный пирог с ягодами

Ингредиенты

• Сахар — 60 г
• Куриное яйцо — 1 шт
• Молотый миндаль — 50 г
• Мука — 1,5 ст.л.
• Кукурузный крахмал — 3 ст.л.
• Клюква и ежевика — по горсти
• Сливочное масло — 100 г (маргарин)
• Вишневый конфитюр — 350 г
• Пекарский порошок — 1 пакетик (5 гр., сода)

Пирог для воскресного чаепития в семье.. Песочное тесто с миндальным вкусом, кисло-сладкая начинка . Понравится всем !

Приготовление

1. 
   1

   Масло растереть с сахаром, добавить молотый миндаль, яйцо. Перемешать.Для хорошего миндального вкуса я еще добавила несколько капель миндального масла (для выпечки)

2. 
   2

   Всыпаем муку с разрыхлителем (пекарский порошок) Замешиваем тесто .

3. 
   3

   Скатать тесто в шар,накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник минут на 15.

4. 
   4

   Пока займемся начинкой. Конфитюр выложить в миску, добавить крахмал. Перемешать.

5. 
   5

   Добавить ягоды . У меня летняя заморозка.

6. 
   6

   Достать тесто и раскатать в тонкий пласт. Так как тесто рассыпчатое, я раскатывала сразу на листе бумаги, которую после уложила сразу в форму.

7. 
   7

   Поднять бортики, наколоть вилкой дно и выложить начинку.

8. 
   8

   Из остатков теста раскатать тонкий пласт и вырезать цветочки, разрезать на пополам.

9. 
   9

   Выложить половинки цветочков по краям пирога.

10. 
    10

    Загнуть края внурть.Поставить в разогретую духовку при т. 180 ° до готовности. Готовность начинки проверяется по ее густоте. Она должна хорошо взятся, т.е. не быть жидкой.

11. 
    11

    Дать пирогу хорошо остыть и посыпать сахарной пудрой края.

12. 
    12

    Пирог хорошо режется на кусочки..

13. 
    13

    Готово! Приятного чаепития !

Ссылка скопирована