• Главная
• >
• Пироги и пирожки
• >
• Чебуреки с секретом

Чебуреки с секретом

Ингредиенты

• маргарин — 125 г
• фарш — 700 г
• вода для сочности — 125 мл
• мука — 3 стакана
• вода — 1 стакана
• соль, перец (по вкусу)

Секрет заключается в том, что при замесе теста, используем вилку.Тесто мягкое,хорошо слоится с хрустящей корочкой.

Приготовление

1. 
   1

   Маргарин довести до кипения. Муку насыпать в мисочку, влить холодную воду и вилкой быстро размешать,чтобы образовались комки.Влить кипящий маргарин и опять вилкой перемешать.Руками собрать в ком и в холодильник на 2 часа.

2. 
   2

   Из теста скатать валик, который разделить на 16 шайбочек.

3. 
   3

   Фарш может быть из баранины, свинины, курятины. Посолить, поперчить и добавить немного воды для сочности.Из теста раскатать лепёшку, на одну половинку фарш, накрыть другой и слепить

4. 
   4

   Готово! Вместо фарша можно сыр, повидло и др. начинку.Жарить во фритюре.

Ссылка скопирована