Чебуреки из кабачков
Ингредиенты
Кабачок (цукини) - 500 г
Мясо отварное - 200 г
Лук репчатый - 1 шт
Мука - 250 г
Яйцо куриное - 2 шт
Молоко - 350 мл
Укроп рубленый - 2 ст.л.
Масло растительное - 70 мл
Соль, перец -
Масло для жарки -
Из обычных кабачков можно приготовить замечательное лакомство по типу чебуреков. Очень сочно, вкусно, сытно и актуально в сезон кабачков! Готовим каждую неделю, нравится всей семье.Спасибо за рецепт Наташе natapit.
Приготовление
Лук нарезать произвольно (размер не имеет значения)и обжарить до румяности.
Пропустить отварное мясо (любое, у меня - курица после приготовления бульона) и жаренный лук на мясорубке. Посолить, поперчить.
Кабачки натереть на морковной терке,
добавить молоко, яйца, соль, растительное масло и перец,
добавить столько муки, чтобы тесто получилось гуще, чем на блины.
На небольшой сковороде разогреть масло, былить порцию теста, как на блины. На половинку, ближе к краю распределить мясную начинку.
Накрыть свободным краем теста, прижать лопаткой, чтобы склеились края.
Обжарить с другой стороны.
Повторить с другими чебуреками. Подавать со сметаной или сметанно-чесночным соусом.
Готово! Приятного аппетита!
