• Главная
• >
• Пироги и пирожки
• >
• Чебуреки с картофелем и зеленью

Чебуреки с картофелем и зеленью

Ингредиенты

• Для теста: мука — 300 г
• растительное масло — 3 ст.л.
• соль — 1/2 ч.л.
• Начинка: картофель — 0.5 кг
• лук — 2 шт
• рубленная зелень — 2 ст.л.
• теплая вода — 150 мл
• соль, лавровый лист (по вкусу)
• растительное масло (для жарки)

Очень вкусные постные чебуреки! Рекомендую! Этот рецепт прочно прижился в нашей семье благодаря Танечке (ТатьянаS). Попробуйте и Вы ;)

Приготовление

1. 
   1

   Катофель отварить с добавлением соли и лаврового листа.

2. 
   2

   Приготовить тесто. Муку высыпать в миску, сделать углубление. Влить масло, теплую воду и всыпать соль.

3. 
   3

   Замесить тесто.

4. 
   4

   Скатать в шар, оставить на 30 минут.

5. 
   5

   Тем временем на растительном масле обжарить лук до золотистости.

6. 
   6

   Отваренный картофель размять в пюре, добавить лук, перемешать.

7. 
   7

   Всыпать зелень, посолить еще, если нужно.

8. 
   8

   Начинка готова!

9. 
   9

   Тесто разделить на 12 частей.

10. 
    10

    Каждую часть раскатать в круг, выложить начинку.

11. 
    11

    Защипать края, формируя чебурек, затем сделать "узор" вилкой, тем самым дополнительно скрепляя края. Примять ладонью чебурек для равномерного распределения начинки внутри. Сделать остальные чебуреки.

12. 
    12

    Обжарить на растительном масле с двух сторон.

13. 
    13

    Затем выкладывать на бумажное полотенце.

14. 
    14

    Готово! Приятного аппетита! :)

Ссылка скопирована