• Главная
• >
• Хлеб и лепёшки
• >
• Чиабатта с смесью разной муки

Чиабатта с смесью разной муки

Ингредиенты

• смесь муки для ржаного хлеба — 90 г
• соль — 1 ч.л.
• мука пшеничная — 110 г
• зерновая смесь — 3 ст.л.
• вода — 300 мл
• дрожжи — 0.5 ч.л.
• сахар — 0.5 ч.л.

Хлеб очень нежный и вкусный...

Приготовление

1. 
   1

   Дрожжи развести в 50 мл воды.

2. 
   2

   Дрожжи вылить в миску, добавить 150 мл воды, сахар и перемешать, всыпать смесь муки для ржаного хлеба, перемешать.

3. 
   3

   Добавить зерновую смесь и перемешать, оставить на 3 часа на подход дрожжей.

4. 
   4

   Через три часа....

5. 
   5

   Добавляем остальную муку и воду, солим, перемешиваем и оставляем на 12 часов на подход или на ночь.

6. 
   6

   Затем с помощью лопатки и хорошо присыпаной доски формируем булку.

7. 
   7

   Или просто все тесто выкладываем в форму, оставить на подход накрыв полотенцев на 3 часа.

8. 
   8

   Готово! Выпекать при температуре 165 до готовности. Приятного вам аппетита...

Ссылка скопирована