Чиабатта с смесью разной муки
Ингредиенты
дрожжи - 0.5 ч.л.
вода - 300 мл
смесь муки для ржаного хлеба - 90 г
зерновая смесь - 3 ст.л.
соль - 1 ч.л.
сахар - 0.5 ч.л.
мука пшеничная - 110 г
Хлеб очень нежный и вкусный...
Приготовление
Дрожжи развести в 50 мл воды.
Дрожжи вылить в миску, добавить 150 мл воды, сахар и перемешать, всыпать смесь муки для ржаного хлеба, перемешать.
Добавить зерновую смесь и перемешать, оставить на 3 часа на подход дрожжей.
Через три часа....
Добавляем остальную муку и воду, солим, перемешиваем и оставляем на 12 часов на подход или на ночь.
Затем с помощью лопатки и хорошо присыпаной доски формируем булку.
Или просто все тесто выкладываем в форму, оставить на подход накрыв полотенцев на 3 часа.
Готово! Выпекать при температуре 165 до готовности. Приятного вам аппетита...
