• Главная
• >
• Торты и пирожные
• >
• Пирог ореховый без муки

Пирог ореховый без муки

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 6 шт
• Сахар — 6 ст.л.
• Манная крупа — 6 ст.л.
• Белые сухари молотые — 6 ст.л.
• Грецкие орехи — 180 г
• Разрыхлитель — 1.5 ч.л.
• Цедра лимона — 1 ч.л.
• Для глазури: Шоколад черный — 100 г
• Белый шоколад — 100 г
• Сливки — 180 мл
• Коньяк — 4 ст.л.

Много, много орехов, а сверху шоколад...ммм...Этот пирог предлагаю любителям орехов и шоколада!

Приготовление

1. 
   1

   Белки отделяем от желтков. Белки взбиваем с щепоткой соли до устойчивых пиков.

2. 
   2

   Затем взбиваем желтки, постепенно добавляя сахар. Взбиваем на высокой скорости не менее семи минут, после этого добавляем коньяк и еще немного взбиваем.

3. 
   3

   В отдельной емкости смешиваем сухари, манку, разрыхлитель,

4. 
   4

   добавляем сухую смесь в желтки, перемешиваем. К этой смеси добавляем частями взбитые белки и очень аккуратно перемешиваем.

5. 
   5

   Рубим орехи, крупно и добавляем в тесто, еще раз перемешиваем.

6. 
   6

   Выкладываем тесто в форму и выпекаем 45 минут при температуре 180 гр.

7. 
   7

   Пока пирог остывает готовим глазурь. Сливки нагреваем до 90 гр., но не кипятим, делим на две равные части. В одну часть кладем измельченный черный шоколад, в другую - белый, размешиваем до тех пор, пока шоколад полностью растопиться. Даем глазури немного застыть и наносим на пирог.

8. 
   8

   Готово! Пирог нарезаем на порционные кусочки. Приятного чаепития!!!

Ссылка скопирована