Горбуша в сливочном соусе с гавайской смесью
Ингредиенты
горбуша - 1 шт
сливки 33% - 150 мл
молоко 3. 2% - 200 мл
лимон - 1 шт
репчатый лук - 1 шт
вино белое полусладкое - 150 мл
гавайская смесь - 400 г
универсальная приправа -
соль -
перец черный молотый -
приправа "7 трав" -
растительное масло -
Простое в приготовлении, но очень вкусное и легкое блюдо для ужина или романтического вечера.
Приготовление
Продукты для приготовления блюда
Горбушу разделываем на филе без костей (или покупаем готовое), посыпаем солью и черным перцем, поливаем лимонным соком. Оставляем мариноваться
Тушим на сковороде гавайскую смесь до выкипания воды, добавьте в процессе универсальную приправу
Приступим к приготовлению соуса
Чистим и режем репчатый лук
Обжариваем на растительном масле до прозрачности
Вливаем вино и выпариваем минут 5, чтобы количество жидкости сократилось в 2 раза. Процеживаем жидкость от лука, она нам понадобится для приготовления соуса
Добавляем в жидкость, оставшуюся от тушения лука, сливки, молоко и приправу "7 трав", доводим до кипения. Солим и перчим по вкусу.
Запекать блюдо будем в фольге порционно. На фольгу укладываем кусок горбуши
Сверху 2 ст.л гавайских овощей
Заворачиваем края фольги так, чтобы образовался бортик. Поливаем сверху сливочным соусом.
Закрываем полностью фольгу. Отправляем горбушу запекаться в духовку на 15 минут при температуре 200 С.
Готовое блюдо подают в фольге, которую предварительно раскрывают, с зеленью и дольками лимона. Приятного аппетита!
