Цветная капуста фаршированная
Ингредиенты
цветная капуста - 650 г
фарш (свинина+говядина ) - 350 г
репчатый лук - 1 шт
яйцо (1 шт. в фарш) - 2 шт
перец - по вкусу
соль - по вкусу
сухой сельдерей - 1 щепотка
панировочные сухари -
растительное масло - 1.5 ст.л.
Захотелось поэксперементировать, начинить цветную капусту фаршем. Получилась вкусная, можно повторить.
Приготовление
Цветную капусту моем и кладем в кастрюлю с кипящей водой, в воду добавить соль. Варить 10 минут, а затем вынуть, обдать холодной водой и положить на сито, чтобы стекла вода.
Фарш можно любой. В него добавить обжаренный репчатый лук, яйцо, соль, перец, (я добавила сухой сельдерей).
Все хорошо перемешать.
Цветную капусту начинить фаршем. Отодвинуть соцветия и заполнить промежутки фаршем.
Яйцо взбить с солью. Приготовить панировочные сухари.
Смазать начиненную капусту взбитым яйцом, а затем обвалять в панировочных сухарях. На противень, смазанный растительным маслом, положить капусту .
Запекать в разогретой до 200 С духовке 40 минут. Время запекания зависит от веса капусты и от духовки.
Вот такая получилась цветная капуста фаршированная в разрезе.
Можно снять пробу, жаль сметанку забыла.
