• Главная
• >
• Хлеб и лепёшки
• >
• Домашние бублики с шоколадной глазурью

Домашние бублики с шоколадной глазурью

Ингредиенты

• Молоко — 1 стакан
• Вода — 1 стакан
• Растительное масло — 1 стакан
• Сахар — 2 ст.л.
• Соль — 1 ч.л.
• Для глазури: Сахарная пудра — 100 г
• Какао-порошок — 3 ст.л.
• Сливочное масло — 1.5 ст.л.
• Молоко — 3 ст.л.
• Мука — 500 г
• Дрожжи прессованные — 20 г

Вкусная домашняя выпечка, покрытая шоколадной глазурью. Такие бублики называют турецкими кольцами, они мягкие и на традиционные русские бублики похожи лишь внешне.

Приготовление

1. 
   1

   В миске соедините воду, молоко и рафинированное растительное масло.

2. 
   2

   В другую миску насыпьте муку. Добавьте свежие прессованные дрожжи и вотрите их в муку. Добавьте сахар.

3. 
   3

   Соедините содержимое обеих мисок, всыпьте щепотку соли. Замесите тесто. Можно смазывать руки маслом и подсыпать немного муки, чтобы тесто не липло.

4. 
   4

   Из эластичного мягкого теста скатайте шар, поместите его в миску и накройте полотенцем.

5. 
   5

   Подождите, пока тесто «подойдет». Как видно, оно увеличилось в 3-4 раза.

6. 
   6

   Обомните тесто. Теперь оно готово к работе. Разделите тесто на равные части, каждую из них раскатайте в лепешку. При помощи стакана вырежьте круг, «дырку от бублика» удобно делать горлышком бутылки.

7. 
   7

   Поместите бублички на противень, смазанный маслом. Дайте им «отдохнуть» минут 15. Выпекайте при температуре 180 градусов около 25 минут. Когда бублики станут румяными – они готовы!

8. 
   8

   Пока бублики остывают, займемся приготовлением шоколадной глазури.

9. 
   9

   В миске смешайте сахарную пудру и какао-порошок.

10. 
    10

    Влейте теплое молоко, в котором предварительно растопили сливочное масло.

11. 
    11

    Хорошенько перемешайте смесь, она должна быть полностью однородной.

12. 
    12

    Теперь можно смазывать бублики глазурью. Я покрывала их двойным слоем глазури.

13. 
    13

    Готово! Бублики готовы. Приятного Вам чаепития!

Ссылка скопирована