Ванильные бублики
Ингредиенты
Мука - 400 г
Вода - 200 мл
Масло растительное - 30 мл
Яйцо куриное - 1 шт
Сахар - 2-3 ст.л.
Дрожжи живые - 20 г
Кунжут - 2-3 ст.л.
Ванилин - 1 щепотка
Соль - 1 щепотка
Несмотря на скромный состав продуктов, бублики получаются очень вкусные, мягкие внутри и ароматные. Попробуйте! Такие бублики отлично подойдут для чаепития или на полдник с молоком.
Приготовление
Итак, приступим к приготовлению. Продуктовый набор - перед вами.
Прогреваем воду до 40 градусов, добавляем щепотку соли, 2 ст. л. сахара и дрожжи. Растворяем все ингредиенты.
Разделите сырое яйцо на желток и белок. Желток отложите, он понадобится для смазывания бубликов перед выпеканием. Белок вводим с растительным маслом в полученную смесь. Добавляем пшеничную муку, кунжут, ванилин. Количество кунжута - на ваше усмотрение.
Замешиваем тесто. Получается пластичный круглый комочек теста. Накрываем и оставляем в тепле на 1-1,5 часа.
Хорошо осадите тесто. Вымешайте
Разделите тесто на 16 равных частей.
Каждый шарик теста раскатайте в виде колбаски. Соедините края. Дайте немного полежать, подойти, минут 5-7.
Доведите воду до кипения. Посолите. Опускайте бублики в кипяток и обваривайте по 10 секунд каждый. Шумовкой выкладывайте на разделочную доску. Пусть подсохнут.
Выкладывайте бублики на смазанный маслом противень. Смазывайте желтком верх бубликов, посыпайте сахаром и кунжутом. Ставьте в разогретую духовку на 15 минут. Температура выпекания - 220 градусов.
Готовые бублики снять с противня. Остудить.
Готово! Приятного!
