Глазурь для торта
Ингредиенты
- сахарный песок — 4 ст.л.
- какао-порошок — 2 ч.л.
- молоко — 1 ст.л.
- масло сливочное — 50 г
Шоколадная глазурь, которая универсально подходит к любым тортам и кремам. Готовится просто: сахар и какао смешивают с молоком, варят на огне, добавляют масло и доводят до полного растворения. Горячую глазурь сразу наносят на торт — она образует гладкое блестящее покрытие с насыщенным шоколадным вкусом.
Приготовление
-
1Для меня самой любимой и беспроигрышной глазурью считается шоколадная. Она подходит многим тортам и отлично сочетается с различными кремами, будь то сливочный, заварной или шоколадный крем. Итак, для начала нужно смешать в одной миске сахар и какао, чтобы сухие ингредиенты хорошо перемешались. Это нужно, чтобы в глазури не образовались неприятные комочки.
-
2Затем добавить в миску молоко и тщательно перемешать. Миску поставить на плиту и варить на маленьком огне, пока не закипит. Как только смесь начнет кипеть, нужно добавить сливочное масло и продолжать варить до полного его растворения. Мешать нужно постоянно, чтобы глазурь не подгорела. Та как в противном случае, глазурь испортит своим вкусом весь десерт.
-
3Горячей глазурью нужно сразу залить приготовленный корж или верхушку торта. Можно также приготовить глазурь из молока, муки и сахара. В этом случае она по консистенции будет похожа на сгущенное молоко.
-
4Для пирогов, кексов готовят обычно глазурь из взбитых белков, сахарной пудры и лимонного сока. Она получается плотной, сладкой и очень вкусной. Глазурь можно также сварить из воды, сахара и меда. Такая глазурь получается тягучей и сладкой. Она подойдет практически к каждому десерту. Подробное описание позволит приготовить глазурь легко и просто. Приятного аппетита!
