• Главная
• >
• Закуски
• >
• Домашние колбаски без кишок

Домашние колбаски без кишок

Ингредиенты

• сало — 250 г
• вода — 50 мл
• чеснок — 3-4 зубчика
• масло растительное (для смазывания)
• свинина — 1 кг (вырезка)
• специи для колбас (по вкусу)
• соль, перец (по вкусу)

Вкусную домашнюю колбасу можно приготовить и без кишок. Попробуйте!

Приготовление

1. 
   1

   Мясо и сало нарезать небольшими кусочками (лучше - маленькими).

2. 
   2

   Добавить к мясу специи, соль, перец и измельченный чеснок.

3. 
   3

   Добавить воду и хорошенько вымешать фарш. Выложить на фольгу, смазанную маслом в форме небольших колбасок.

4. 
   4

   Плотно свернуть фольгу с фаршем "конфеткой", закрутив края. Поколоть фольгу иголкой. Сложить в рукав для запекания.

5. 
   5

   Запекать при 180 градусах 35-40 минут. Затем развернуть верх фольги аккуратно (колбаски будут мягкими, не запеченными - так нужно!). Отправить снова в духовку еще на 10-15 минут до румяности. Колбаски станут плотными и красивыми. Дать остыть, убрать фольгу, сложить колбаски в пакет и - в холодильник. Режется колбаска отлично!

6. 
   6

   Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована