• Главная
• >
• Закуски
• >
• Колбаски домашние рубленые

Колбаски домашние рубленые

Ингредиенты

• мясо свинное и куринное — 750 г
• мускатный орех — 1 щепотка
• вода — 50 г
• соль, перец (по вкусу)
• чеснок — 5 зуб.
• кишки свиные — 80 см

Такие колбаски хороши как в горячем виде, так и в холодном.Сочные, ароматные! Их любят все и взрослые, и дети!

Приготовление

1. 
   1

   500г свиного мяса и 250 куриного нарезаем кусочками.

2. 
   2

   Добавляем соль, перец, чеснок, мускатный орех и воду и тщательно вымешиваем, чтобы фарш стал плотным.

3. 
   3

   На колбасную трубочку натягиваем чулочком кишку, или колбасную оболочку и заполняем кишки мясом.Не очень плотно, чтобы во время варки не полопались.

4. 
   4

   Затем заполненные кишки накалываем иголочкой много раз.Смазываем слегка жиром и ставим запекаться минут на 35-40.

5. 
   5

   Посредине можно запечь картофель, который предварительно отварили минут 7.

6. 
   6

   Подаём колбаски с картофелем.

7. 
   7

   Готово! Вкусно и очень сытно.

Ссылка скопирована