• Главная
• >
• Кексы и рулеты
• >
• Домашний кекс на кефире

Домашний кекс на кефире

Ингредиенты

• яйца — 3 шт
• кефир — 400 мл
• сахар — 2 стакан
• маргарин — 200 г
• лимоны — 1 шт
• мука — 3 стакан
• сода — 1 ч.л.

Простой кекс на кефире с лёгкой лимонной кислинкой. Тесто получается воздушным благодаря взбитым яйцам и соде, а маргарин делает его мягким и рассыпчатым. Цедра лимона придаёт свежесть, а сахарная пудра сверху завершает классический вкус домашней выпечки.

Приготовление

1. 
   1

   Три яйца нужно взбить при помощи миксера с полуторами стаканами сахара. Перелить эту смесь в посуду. Маргарин растопить на паровой бане. Остудить. Добавить растопленный маргарин, кефир. Лимон среднего размера помыть, натереть цедру на мелкой терке и выдавить из лимона сок. Сок и цедру лимона добавить к тесту. Погасить соком лимона соду. Добавить муку и замесить из всего перечисленного выше тесто. Тесто по консистенции должно получиться как на оладьи.

2. 
   2

   Форму для кекса смажем маргарином. Выкладываем в нее тесто. Духовку разогреем до 185 градусов. Выпекаем кекс примерно сорок-сорок пять минут.

3. 
   3

   После того, как кекс достанем из духовки, посыпаем его сахарной пудрой сверху.

Ссылка скопирована