• Главная
• >
• Блины, оладьи и сырники
• >
• Драники с подкопченным лососем и горчичным соусом

Драники с подкопченным лососем и горчичным соусом

Ингредиенты

• картофель — 700 г
• яйцо куриное — 1 шт
• лосоь подкопченный — 200 г
• горчица — 2 ч.л.
• сахар — 1 ч.л.
• дрессинг рисовый — 1 ч.л.
• лук репчатый — 1 шт
• соль, перец (по вкусу)
• масло оливковое (для жарки)
• мука пшеничная высший сорт — 2 ст.л.

Замечательное блюдо. Хрустящие картофельные блинчики прекрасно сочетаются с мягким и нежным лососем, а горчичный соус придаёт особый яркий вкус.

Приготовление

1. 
   1

   Почистить картошку, натереть на терке и выжать лишний сок. Положить тертый картофель в мисочку и добавить мелкорубленный лук, муку,яйцо, немного соли и перца. Тщательно перемешать. Разогреть масло в широкой сковороде на большом огне. Выкладывать полторы ложки картофельной массы на сковороду и обжаривать с обеих сторон до золотистой корочки.

2. 
   2

   Лосось порезать тонкими ломтиками.

3. 
   3

   На тарелку положить блинчик, сверху ломтик лосося и полить горчичным соусом, повторить.Для соуса: смешать горчицу, сахар, соль и уксус в мисочке и размешивать до растворения сахара. Тонкой струей добавлять оливковое масло и взбивать венчиком, чтобы соус получился однородным.

4. 
   4

   Готово! Повторить несколько слоёв. Украсить по своему желанию. Приятного аппетита)))

Ссылка скопирована