• Главная
• >
• Тесто
• >
• Дрожжевое тесто с тыквой и изделия из него.

Дрожжевое тесто с тыквой и изделия из него.

Ингредиенты

• Молоко — 100 мл
• Соль — 0,5 ч.л.
• Дрожжи сухие — 2 ч.л.
• Тыква — 150 г
• Мука — 300 г
• Сахар — 30 г
• Маковая начинка — 200 г
• Масло сливочное — 30 г

В наше время существует множество фантазий в работе с дрожжевым тестом. Одна из изюминок это тесто с натуральными наполнителями. Нежный оранжевый цвет, оригинальный вкус - и всё это дает добавленное в тесто тыквенное пюре. Сложностей никаких, зато красиво и неординарно.

Приготовление

1. 
   1

   Тыкву моем, чистим , отвариваем и пропускаем через блендер, до образования пюре.

2. 
   2

   В теплое молоко всыпаем сахар, дрожжи и ждем несколько минут, пока дрожжи не активируются.

3. 
   3

   Выкладываем в растворённые дрожжи тыквенное пюре и предварительно размягченное масло

4. 
   4

   Высыпаем просеянную муку и соль.

5. 
   5

   Замешиваем тесто.

6. 
   6

   Накрываем чистым полотенцем или пищевой пленкой и даем тесту подойти.

7. 
   7

   Раскатываем из теста круг произвольного диаметра, кладем маковую начинку и размазываем.

8. 
   8

   Раскатываем следующий пласт такого же диаметра и накрываем пласт с начинкой.Снова намазываем начинку и снова накрываем. Количество таких пластов целиком зависит от вашего желания.

9. 
   9

   Делаем надрезы, как на фото, не дорезая 1 см. до средины.

10. 
    10

    Проворачиваем каждый сектор вокруг себя один раз.

11. 
    11

    Защипываем концы секторов на подобии цветка. Даем расстояться, смазываем взбитым желтком и отправляем в предварительно прогретую до 180 градусов духовку.

12. 
    12

    Я, наряду с цветком, налепила всякой всячины. Можно испечь и плюшки, и рулетики, и печенье, и многое другое - чем богата ваша фантазия

13. 
    13

    Готово! Прекрасная тыквенная выпечка к чаю.

Ссылка скопирована