• Главная
• >
• Тесто
• >
• Пельмени (тесто в хлебопечке)

Пельмени (тесто в хлебопечке)

Ингредиенты

• мука — 2ст.
• яйцо — 1 шт
• фарш мясной — 500 г
• сахар — 1 ч.л.
• минеральная вода — 0,5 стакана
• чеснок — 1-2 зуб.
• лук (по вкусу)
• соль, перец (по вкусу)
• растительное масло — 2 ст.л.

Пельмени - визитная карточка русской, а точнее сибирской кухни. Однако история происхождения пельменей не так уж и проста. Например, ближайшие родственники пельмени дим-сум родом из Китая. В основе этого блюда - простой рецепт пресного теста.Сегодня я хочу предложить облегчённый вариант приготовления теста, в хлебопечке. Характерно то, что после хлебопечки, тесто почти не требует муки, оно более тщательно замешано.

Приготовление

1. 
   1

   В чашу хлебопечки закладываем минеральную воду, яйцо,сахар,соль, растительное масло и в последнюю очередь муку. Включаем машину на режим бездрожжевое тесто.Через 15 минут тесто готово.

2. 
   2

   Скатываем его в шар.

3. 
   3

   Накрываем миской и даём отдохнуть пол часа.

4. 
   4

   Я очень люблю процесс лепки пельменей.Отрываем кусок теста раскатываем валик, режем на кусочки, я люблю ещё каждый скатать шариком(но это не обязательно. Раскатываем лепёшки.

5. 
   5

   На лепёшки раскладываем фарш.

6. 
   6

   Полотенце присыпаем мукой и складываем на него пельмени.

7. 
   7

   Готово! Подавать с маслом и с тем, с чем любите вы. Мы любим со сметаной.

Ссылка скопирована