• Главная
• >
• Тесто
• >
• Дрожжевое тесто из холодильника и изделия из него.

Дрожжевое тесто из холодильника и изделия из него.

Ингредиенты

• дрожжи — 50 г
• вода — 0.5 л
• лук — 2 шт
• морковь — 2 шт
• соль — 1 ч.л.
• капуста квашеная — 1 кг
• мука — 700-800 г
• сахар — 2 ст.л.
• масло растительное — 2 ст.л.

Это тесто и подходит, и хранится в холодильнике.Тесто удивительно быстро растёт в холодильнике, главное, чтобы дрожжи были свежие.За счёт того, что в тесто не входит молоко и яйца оно прекрасно хранится в холодильнике до трёх недель в закрытом полиэтиленовом пакете, который нужно поставить в какую либо емкость.Когда нужно, вынимаете кусочек теста делаете изделия.Их можно и выпекать и жарить.

Приготовление

1. 
   1

   В тёплой воде развести дрожжи, добавить сахар, соль, растительное масло и муку.Замесить мягкое тесто, накрыть его и поставить для брожения в холодильник.

2. 
   2

   Через 2 - 2,5 часа тесто увеличивается в 2 - 2,5 раза. Обминаете его и лепите изделия.

3. 
   3

   Начинка.Капусту сварить, отжать. Лук и морковь поджарить на растительном масле.Соединить капусту, лук и морковь и вместе пожарить в течении 5 минут..

4. 
   4

   Раскачать валик порезать на кружочки, раскатать лепёшки и лепить пирожки.Дать им расстояться 15 - 20 минут, смазать яйцом.

5. 
   5

   Противень застелить пекарской бумагой, смазать маргарином и выпекать пирожки в течении 25 минут при t 200* Готовые смазать сливочным маслом и прикрыть полотенцем.

6. 
   6

   Из остатков капусты испекла большой пирог.

7. 
   7

   Его перед выпечкой не смазывала яйцом, а только сливочным маслом.

8. 8

   Готово!

Ссылка скопирована