• Главная
• >
• Закуски
• >
• Фалафель из батата и белой фасоли

Фалафель из батата и белой фасоли

Ингредиенты

• Батат — 0.5 кг
• Лук репчатый — 1 шт
• Перец болгарский — 1/2 шт
• Лук зеленый
• Мука — 5 ст.л.
• Паприка — 1/2 ч.л.
• Куркума — 1/2 ч.л.
• Соль — 1 ч.л.
• Перец душистый — 1/2 ч.л.
• Орегано — 1 ч.л.
• Розмарин — 1 ч.л.
• Укроп — семена
• Морковь — 2-3 шт
• Чеснок — 3 зуб
• Масло растительное (для жарки)
• Фасоль белая консервированная — 200 г

Фалафель - блюдо арабской кухни. Предлагаю свой вариант фалафели из фасоли и овощей с ароматными специями

Приготовление

1. 
   1

   Отварить батат и морковь до полуготовности

2. 
   2

   Очистить от кожуры

3. 
   3

   Убрать семена у болгарского перца, крупно нарезать перец и зеленый лук

4. 
   4

   Очистить чеснок и лук

5. 
   5

   Промыть фасоль

6. 
   6

   Подготовить все специи

7. 
   7

   Сложить все ингредиенты в блендер, добавить специи и муку. Смешать все до однородной массы

8. 
   8

   Сформировать с помощью двух ложек небольшие котлетки

9. 
   9

   Обжаривать котлетки на среднем огне на растительном масле. При желании, можно обвалять в сухарях или кукурузной муке

10. 
    10

    Готово! Подавать в пите со свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована