• Главная
• >
• Котлеты
• >
• Котлеты из белой фасоли с грибами

Котлеты из белой фасоли с грибами

Ингредиенты

• белая фасоль — 250 г
• грибы — 400 г
• лук — 1 шт
• морковь — 1 шт
• белое сухое вино — 50 мл
• чеснок сушеный — 1/3 ч.л.
• соль, перец (по вкусу)
• растительное масло — 2-3 ст.л.
• мука — 2-3 ст.л.
• панировочные сухари — 2-3 ст.л.
• чеснок — 2 зубчика
• кориандр сушеный — 1/3 ч.л.

Эти котлеты содержат большое количество растительного белка, что так необходимо людям соблюдающим пост.

Приготовление

1. 
   1

   Фасоль замочить на несколько часов или на ночь. Отварить до готовности.

2. 
   2

   На растительном масле обжарить лук и морковь,

3. 
   3

   добавить грибы, потушить. пока не испариться лишняя жидкость, затем влить вино, дать выпариться.

4. 
   4

   Готовить под крышкой еще 20-25 минут.

5. 
   5

   Фасоль измельчить в блендере,

6. 
   6

   добавить грибы, измельчить.

7. 
   7

   Посолить, поперчить, всыпать сушеный чеснок и кориандр, перемешать.

8. 
   8

   Добавить муку и измельченный чеснок, хорошо перемешать.

9. 
   9

   Из полученной массы сформировать котлеты, обвалять в панировочных сухарях

10. 
    10

    Готово! и обжарить на растительном масле с двух сторон до румяной корочки.

Ссылка скопирована