Фаршированные баклажаны с сыром
Лодочки из баклажанов, наполненные смесью из фарша, мякоти баклажанов, лука и моркови. Запекаются в духовке под аппетитной и хрустящей сырной корочкой.
Баклажаны – 2 шт
Фарш – 250 г
Морковь – 1 шт
Помидоры – 1 шт
Лук репчатый – 1 шт
Сыр Гауда – 200 г
Соль – по вкусу
Масло подсолнечное – 2 ст.л.
Баклажаны разрезать вдоль, сделать ножом «сетку», посолить и оставить на 20 минут
Вынуть из баклажане мякоть, оставив
Обжарить фарш вместе с овощами
Наполнить лодочки из баклажанов смесью фарша с овощами
Посыпать сыром и выпекать в духовке
Источник:
www.appetitikus.ru