• Главная
• >
• Фаршированные овощи и голубцы
• >
• Запечённые баклажаны, фаршированные курицей

Запечённые баклажаны, фаршированные курицей

Ингредиенты

• баклажаны — 6 шт
• грудка куриная,отварная — 1 шт
• петрушка — 0.5 пучок
• перец чёрный молотый — п вкусу
• масло растительное — 3 ст.л.
• соль (по вкусу)
• сметана 20% жирности — 200 мл
• чеснок — 2 зубчика

Очень простой,но вкусный рецепт.Особенно если нужно "пристроить" отварную куриную грудку.

Приготовление

1. 
   1

   Разогреть духовку до 180С.Баклажаны вымыть,вытереть на сухо.Проколоть баклажаны выилкой в нескольких местах и смазать раст.маслом.Противень застелить фольгой или бумагой для выпечки,уложить на противень баклажаны и запечь до мягкости,примерно 25-30 минут(зависит от Вашей духовки)

2. 
   2

   Куриную грудку нарезать кубиками,добавить мелко нарезанные чеснок и петрушку

3. 
   3

   Готовые баклажаны вынуть из духовки,дать не много остыть.

4. 
   4

   Баклажаны разрезать вдоль на половинки,аккуратно ложкой вынуть мякоть,оставив вот такие "лодочки"

5. 
   5

   мякоть баклажанов нарезать кубиками,добавить к куриной грудке и хорошо перемешать,посолить,поперчить по вкусу.

6. 
   6

   Полученной массой нафашироавать баклажанные "лодочки",уложить фаршированные баклажаны на противень,

7. 
   7

   обильно смазать каждый баклажан сметаной и поставить в разогретую до 180-200С духовку на 35-40 минут.

8. 
   8

   Готово! Подавать горячими,с овощным салатом.Приятного аппетита!

Ссылка скопирована