• Главная
• >
• Фаршированные овощи и голубцы
• >
• Фаршированные овощи

Фаршированные овощи

Ингредиенты

• Булгур — 200 г
• Кабачки — 400 г
• Помидоры красные — 400 г
• Перец сладкий желтый — 2 шт
• Лук красный — 1 шт
• Перец черный молотый — 1/4 ч.л.
• Соль (по вкусу)

Удобный рецепт вкусных фаршированных овощей. Можно овощи по отдельности, например, сделать фаршированные кабачки в сезон или нафаршировать разноцветные перцы для украшения праздничного стола. Кабачки лучше выбирать молодые, а помидоры спелые, но достаточно крепкие, среднего размера. Овощное ассорти хорошо делать, чтобы все попробовать и выбрать для себя любимый вариант.

Приготовление

1. 
   1

   Булгур залейте стаканом холодной воды и оставьте на час для набухания.

2. 
   2

   За это время он впитает в себя почти всю воду.

3. 
   3

   На молодых кабачках сделайте два продольных разреза, чтобы вырезать клин. Аккуратно выскребите внутреннюю часть, чтобы получилась «лодочка».

4. 
   4

   С помидоров срежьте верх и ложкой извлеките мякоть. Ничего не выбрасывайте.

5. 
   5

   Перец разрежьте вдоль, не удаляя стебель. Удалите и выбросьте семена.

6. 
   6

   Мелко нарежьте извлеченную из кабачков и помидоров мякоть, красный лук. Смешайте овощи с булгуром, посолите, поперчите и наполните этой смесью овощи. Выложите овощи на противень, немного полейте растительным маслом, прикройте фольгой и запекайте в разогретой до 190 градусов духовке 20-25 минут.

7. 
   7

   Подавайте теплыми.

Ссылка скопирована